Portocolom öppnar nya tapasbarer vid hamnen i höst
Portocolom får nytt liv i höst när lokala råvaror och naturviner flyttar in vid den traditionella hamnen på Mallorcas ostkust.
Höstens intåg på Mallorca innebär inte att krogscenen går i ide. I det gamla fiskeläget Portocolom, på öns sydöstra kust, märks i stället en tydlig satsning på ett mer avslappnat och lokalt förankrat matutbud. Under fredagen slog dörrarna upp för två nya matställen längs Carrer Pescadors, där fokus ligger på säsongens skaldjur och naturviner från öns mindre bodegor.
Det handlar dels om den lilla tapasbaren Sa Llotja Nova, dels om ett kombinerat bageri och espressobar som drivs av syskonparet Elena och Joan Font. Målet är att erbjuda rätter baserade på fångster från hamnens egna båtar, kompletterat med grönsaker från gårdar runt Felanitx och Campos.
– Vi ville skapa en plats dit folk kan komma direkt från en promenad längs piren och ta ett glas utan krusiduller. Hösten här i Portocolom är fantastisk eftersom tempot sjunker och vi verkligen hinner prata med gästerna om råvarorna, säger Joan Font.
Menyn hos Sa Llotja Nova bjuder bland annat på grillad bläckfisk med mandelkräm, sotade fikon med lokal getost samt friterade småfiskar serverade med aioli på rostad vitlök. Till detta serveras viner från småskaliga producenter på ön, med särskilt fokus på druvorna callet och prensal blanc.
Samtidigt har flera etablerade restauranger runt hamnbassängen i Portocolom valt att förlänga säsongen i år. Flera krögare har gått samman för att erbjuda gemensamma provsmakningsmenyer under helgerna under resten av oktober och november. Initiativet har tagits väl emot av både bofasta och helgbesökare från Palma.
– Många tror fortfarande att kusten stänger helt när sommaren är slut, men det är nu de lokala råvarorna är som bäst. Skaldjuren håller högsta klass och stämningen runt kajen är oslagbar när kvällssolen ligger på, säger Elena Font.
Trenden att hålla öppet längre och satsa på mindre, personliga menyer märks på flera håll längs Mallorcas ostkust denna höst. För den som vill upptäcka öns smaker bortom storstadens myller erbjuder Portocolom en perfekt anledning att ta en biltur österut i helgen.
