Nya smaker i Palma och lokala favoriter
Öns restaurangscen fortsätter att imponera med spännande nyöppningar och klassiska pärlor. Vi guidar dig till de bästa kulinariska upplevelserna, från trendiga strandklubbar till mysiga tapasbarer.
Mallorca vibrerar av liv och i takt med att hösten närmar sig ser vi ingen avmattning på den kulinariska fronten. Restaurangscenen är mer dynamisk än någonsin, med en ständig ström av nyöppningar som kompletterar de redan etablerade favoriterna.
I Palma, navet för många av öns gastronomiska innovationer, har flera nya koncept sett dagens ljus. Till exempel har "Terra Nova" på Carrer de Sant Feliu snabbt blivit en snackis. Med sitt fokus på hållbara, lokala råvaror och en experimentell meny lockar de både bofasta och besökare. Kocken Elena Morales, ursprungligen från Manacor, berättar stolt: "Vi vill visa upp det bästa Mallorca har att erbjuda, men med en modern twist. Vår bläckfisk med apelsin och rosmarin har blivit en oväntad succé sedan öppningen i somras."
Men det är inte bara fina middagar som gäller. Öns många beach clubs, som till exempel Ponderosa Beach i Playa de Muro och Gran Folies Beach Club i Cala Llamp, håller fortfarande öppet och lockar med avkopplande atmosfär, uppfriskande drinkar och läckra rätter direkt från grillen. Dessa platser är perfekta för den som vill kombinera god mat med Mallorcas natursköna vyer.
För den som älskar tapas är utbudet oändligt. Ett tips är att utforska de mindre gränderna i Palmas gamla stadskärna, där man ofta hittar autentiska barer med fantastiska erbjudanden. Bar España, en klassiker, fortsätter att locka med sina prisvärda och traditionella tapas. Ett nytt tillskott är "El Rincón del Chef" i Santa Catalina-området, som specialiserat sig på innovativa tapas med inspiration från hela Medelhavet. Deras patatas bravas med rökt paprika och aioli har redan skapat köer.
Vinproduktionen på Mallorca har också blomstrat de senaste åren. Många vingårdar, särskilt kring Binissalem och Santa María del Camí, erbjuder provningar och rundturer. Det är ett utmärkt sätt att upptäcka öns lokala viner, som ofta är gjorda på inhemska druvor som Mantonegro och Callet.
Slutligen, för den som vill uppleva äkta lokal matkultur, är ett besök på någon av öns matmarknader ett måste. Mercat de l'Olivar i Palma är en upplevelse i sig, med färsk frukt, grönsaker, fisk och skaldjur. Passa på att smaka på några lokala ostar och charkuterier. Det är här Mallorcas sanna smaker kommer till sin rätt, och det är ett perfekt sätt att få en inblick i vardagen för öns invånare. Denna vecka, den 16 september 2026, är det upplagt för nya matäventyr på ön!
