Mallorcas matscen blomstrar: Nya smaker i Palma och Alcúdia
Öns restauranglandskap levererar enastående upplevelser under hösten. Från nyöppnade beach clubs till mysiga tapasbarer och pulserande matmarknader – här är de senaste matnyheterna från Mallorca.
Fredagen den 18 september 2026 bjuder Mallorca på en gastronomisk höst som heter duga. Öns matscen är mer dynamisk än någonsin, med nya spännande etableringar och kreativa kockar som tar tillvara på det bästa Balearerna har att erbjuda.
I Palma fortsätter innovationstakten att vara hög. Det har nyligen öppnat flera nya, spännande restauranger som satsar på allt från modern fusion till traditionella mallorkinska rätter med en tvist. Ett exempel är "El Barril de Oro" i Santa Catalina, som lanserade sin meny i början av september. Krögaren Sofia Navarro berättar entusiastiskt: "Vi ville skapa en plats där gästerna kan uppleva Mallorcas råvaror på ett nytt sätt, med fokus på hållbarhet och lokala producenter. Vår bläckfiskgryta med saffran och mandel har redan blivit en favorit."
Beach clubs är inte bara för sommaren; flera av öns mest exklusiva ställen, som till exempel "Purobeach Illetas", håller öppet för lunch och middag under hösten, men med en lugnare atmosfär. "Vi ser att våra gäster uppskattar den avslappnade stämningen under lågsäsong, när solen fortfarande värmer men tempot är lägre", säger en representant från Purobeach Illetas.
Även utanför Palma händer det mycket. I den pittoreska staden Sóller har det nyöppnade caféet "Café del Tren" snabbt blivit en populär mötesplats för både lokalbor och besökare, med nyrostat kaffe och hembakade bakverk som specialitet. Deras "gató de almendras" – en mandelkaka – sägs vara den godaste på ön.
För vinälskare finns det alltid något att upptäcka. Mallorcas vingårdar, särskilt de runt Binissalem, har haft en utmärkt skörd i år, och många erbjuder provsmakningar och guidade turer. "Vi märker ett ökat intresse för våra lokala viner, särskilt de ekologiska alternativen", säger vinmakaren Joan Gomila från Bodegas Macià Batle. Han tipsar om deras nya årgång av Mantonegro, som beskrivs som "exceptionellt fruktig med en lång, elegant eftersmak."
De populära matmarknaderna, som "Mercat de l
