Balearerna vill bli Europas gastronomiska region 2030
Balearerna enas i en gemensam satsning för att utses till Europas gastronomiska region 2030 och främja en mer hållbar besöksnäring.
Balearerna tar nu ett gemensamt kliv framåt på den europeiska matkartan. De fyra öarna Mallorca, Menorca, Ibiza och Formentera har enats om en gemensam satsning för att bli utsedda till Europas gastronomiska region år 2030. Initiativet samlar arkipelagens rika mattraditioner under ett gemensamt mål.
Projektet bygger på tanken att binda samman öarnas varierade landskap, närproducerade råvaror och lokala matkreatörer. Genom att lyfta fram lokala bönder, fiskare och kockar vill ögruppen visa upp en matkultur som sträcker sig långt bortom den traditionella sol- och badturismen.
Arbetet syftar till att driva på omställningen mot en mer hållbar och regenerativ besöksnäring. I stället för att enbart fokusera på besöksantal vill man skapa långsiktiga värden för lokalbefolkningen och naturen. Genom att gynna det lokala jordbruket bevaras kulturlandskapet samtidigt som resenärer erbjuds genuina smakupplevelser med tydligt ursprung.
Utmärkelsen som Europas gastronomiska region delas ut av IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) och tilldelas områden som utmärker sig genom att värna sitt kulinariska arv och främja hållbar utveckling. På Balearerna ser man kandidaturen som en unik möjlighet att stärka samarbetet mellan de fyra öarna, trots deras olika särdrag.
Medan Menorca tidigare har burit en liknande titel på egen hand, markerar satsningen inför 2030 första gången som hela ögruppen går samman under ett gemensamt koncept. För både invånare och besökare innebär det en tydligare satsning på lokala marknader, traditionella recept och moderna gastronomiska innovationer som sätter kvalitet och miljö i främsta rummet.
