Palma: Nya kulinariska upptäckter och sommarfester

Mallorcas huvudstad Palma sjuder av liv i mitten av augusti 2026. Solen skiner, temperaturen är behaglig och luften vibrerar av förväntan inför de kommande sommarkvällarna. För dig som söker det allra senaste inom öns mat- och nöjesscen har vi några rykande färska tips.

En nykomling som snabbt blivit en favorit är "Es Jardí Secret", belägen på en undangömd bakgata i Palmas gamla stad. Här serveras modern mallorkinsk mat med en experimentell touch. Kocken, den unga och framåtsträvande Catalina Miró, har skapat en meny som hyllar lokala råvaror men med globala influenser. "Vi vill att varje rätt ska berätta en historia om Mallorca, men på ett nytt sätt", berättar hon entusiastiskt. Hennes tapas med rökta mandlar och fikonmarmelad är redan en klassiker.

För den som älskar havsutsikt och lite mer flärd är "Mare Nostrum Beach Club" i Cala Major ett måste. De har nyligen genomgått en totalrenovering och erbjuder nu inte bara utsökta skaldjursrätter och svalkande cocktails, utan också live-DJ:s som spelar lounge-musik från tidig eftermiddag till sent in på natten. Deras signature-drink, "Sol de Mallorca", med apelsin, rosmarin och lokalt gin, är perfekt för att skåda solnedgången.

Kafékulturen i Sóller fortsätter att locka både lokalbor och besökare. "Café Tramuntana", känt för sina handrostade bönor och ekologiska bakverk, har nyligen utökat sina öppettider till att även inkludera kvällar med akustiska konserter. "Det är ett sätt att ge något extra till våra gäster och samtidigt lyfta fram lokala artister", förklarar ägaren Jaime Gomila. Denna torsdag 13 augusti framför duon "Las Olas" melankoliska flamencotoner.

I trendiga Santa Catalina-området har den nya cocktailbaren "Elixir" snabbt etablerat sig som ett ställe att räkna med. Med sina innovativa drinkar och intima atmosfär har den dragit till sig en sofistikerad publik. Bartendern, den prisbelönta Marco Antonelli, skapar varje cocktail som ett konstverk. "Vårt fokus ligger på kvalitet och presentation. Varje dryck ska vara en upplevelse", säger Antonelli.

Festivalscenen är också i full gång. I Alcúdia pågår "Jazz a la Platja"-festivalen, som under veckan bjuder på gratiskonserter vid stranden. Denna helg avslutas festivalen med en storslagen final med internationella artister som hyllar jazzens rötter. Det är en perfekt blandning av kultur, underhållning och den vackra mallorkinska kusten. Glöm inte att boka bord i god tid om du vill kombinera musiken med en middag på någon av Alcúdias många utmärkta restauranger. Mallorca levererar sommarkvällar att minnas!