En smak av solen: Palma firar mat och musik med ”Fiesta del Sabor”

Palma de Mallorca, onsdag 3 juni 2026 – Staden spirar av förväntan när ”Fiesta del Sabor” utannonseras, en helt ny festival som under den kommande veckan kommer att förvandla Palmas gator till en kulinarisk och musikalisk festplats. Evenemanget, som arrangeras av Palmas kommun i samarbete med lokala restaurangägare och musiker, syftar till att lyfta fram Mallorcas unika smaker och talanger.

Festivalen kickar igång redan på fredag kväll på Plaça Major, där några av öns mest prisade kockar kommer att erbjuda smakprov på traditionella mallorkinska rätter med en modern twist. ”Vi vill att både Palmas invånare och våra besökare ska upptäcka bredden i vår gastronomiska scen. Det handlar om att bevara traditionerna samtidigt som vi tillåter innovation”, säger Maria Pons, talesperson för evenemanget.

Parallellt med matupplevelserna kommer festivalen att bjuda på ett fullspäckat program av livemusik. Från jazzkvällar i de mysiga gränderna i Gamla stan till Flamenco-uppvisningar på den livliga Avinguda d'Antoni Maura, finns det något för varje musiksmak. Lokala band och artister kommer att stå i fokus, men arrangörerna har även hintat om några spännande gästspel från fastlandet.

En av höjdpunkterna för matentusiaster blir den stora tapasrundan som arrangeras på lördag i Santa Catalina-distriktet. Ett tjugotal restauranger och barer deltar och erbjuder specialkomponerade tapas och drycker till förmånliga priser. ”Det är ett fantastiskt tillfälle att utforska Santa Catalinas dynamiska restaurangscen och prova nya smaker”, säger Juan Gomez, ägare av en av de deltagande barerna.

Förutom mat och musik kommer det att finnas workshops i matlagning, där besökare kan lära sig att tillaga klassiska mallorkinska rätter som ”Fideuà” och ”Arròs Brut”. Även lokala vinproducenter kommer att hålla provningar och presentera sina senaste årgångar.

”Fiesta del Sabor” förväntas locka tusentals besökare och ge ett välkommet uppsving för stadens näringsliv. ”Det är viktigt att vi fortsätter att utveckla nya och spännande evenemang som stärker Palmas attraktionskraft som resmål”, konstaterar Palmas borgmästare, Antoni Oliver, vid en presskonferens tidigare i veckan. Festivalen pågår fram till nästa söndag, med evenemang utspridda över hela staden, men med ett särskilt fokus på de centrala delarna och de populära kvarteren kring Santa Catalina och Gamla stan. Missa inte denna unika chans att uppleva en explosion av smaker och toner i vackra Palma!