Vi hade vant oss vid de goda ekonomiska nyheterna för Spanien, till exempel den senaste publiceringen i The Economist, som sätter oss genom molnen och belyser vårt land bland de mest utvecklade ekonomierna. Det indikerar som nycklar för att lyckas de låga energipriserna (tack vare tillväxten av förnybara energikällor) och invandring, vilket representerar 40% av de nya arbetena. Nu, när tulljordbävningen startar oss, gynnar det oss också den utvidgade mångfalden av kommersiella relationer som vi har med resten av världen. Tillsammans är experter från handelskammaren och Bank of Spanien överens om att kryptera påverkan på Trump BNP som Trump införde på bara 0,2%. Agri -matsektorn, som representerar 17% av vår export till USA, skulle vara den mest drabbade, särskilt olivolja, vin- och grönsaksderivat. Men när experter påpekar att det värsta av tullarna är osäkerhet, bör det komma ihåg att de nu inte är något nya. Under den första Trump-administrationen står vi redan inför tullar: 35% till svarta oliver (som fortfarande upprätthålls) och 25% till olivolja och vin (2017-2021), elimineras senare och det kan nu återvända. Inget nytt, förutom vad som håller oss i spänning: gungorna som han kom för att föreslå, i april 2020, nonsens av att hantera blekinjektioner för att bota de vikade, medan han själv, när han var smittad, hanterade de mest avancerade, dyra och vetenskapligt godkända medicinska terapierna.
Förebyggande stärker vi vår Medelhavsdiet och konsumtion av lokala och europeiska livsmedel
Mitt i så mycket Guirigay är det uppenbart att tullar inte direkt försöker främja ohälsosamma livsmedel. Detta skulle vara ett annat krig. Men indirekta och säkerhetsskador kan oroa sig: produkter, kommersiella avbrott och ömsesidiga ekonomiska repaktioner som i slutändan ger utrymme till konsumtionen av ultralatbearbetade livsmedel, billigare och mindre näringsrika. Att fortsätta som driver de mest drabbade skulle vara amerikanerna själva, det är sant, men det vi inte vet är om det oroar sin president. Förebyggande stärker vi vår Medelhavsdiet och konsumtion av lokala och europeiska livsmedel. I synnerhet på sommaren på Mallorca väljer vi fuktgivande och näringsrika måltider, alltid har färskt vatten i sikte, viktigt för vår hälsa och välbefinnande. De kyler oss, lugnar törst och hjälper till att återhämta balansen mellan kropp, själ och miljö.
På sommaren är frukt som vattenmelon, jordgubbar, plommon, päron, melon, manöver, druvor, äpplen, persikor, aprikoser etc. perfekta kylmedel: ungefär 90% vatten och tillhandahåller vitaminer, mineraler, fiber och andra intressanta bioaktiva föreningar. Även sallader med baljväxter, grönsaker (sallad, sparris, kronärtskockor, zucchini, spenat, kål, aubergine …) och särskilt mallorcan trempo: en närhetsrätt som kombinerar lite syratomat, mallorcan peppar och söt lök, kryddad ((kryddad ((kryddad (säsongTrempats) Med jungfruolja, salt och vitlök, så naturlig. Dessa alternativ, ofta åtföljda av traditionella proteinkällor (fisk, vitt eller magert kött, skaldjur, baljväxter), hjälper till att hålla sig fräsch, närad och energisk. Den lokala glädjen är Vumbettberedd med aubergine, zucchini, paprika och potatis, delvis stekning med lite olja, täckt med tomatrörning, lök och lite vitlök, med 30 minuters slutlig bakning. Det kan krönas med ägg, länd eller fisk, låta det svalna eller inte eller härda innan du konsumerar. Beröring av Sobrassada Mallorca gör det till ett recept (Vumbett Mallorkan) Så fullständigt som läckert, idealiskt att njuta av med god humor och företag, som inte bör påverkas av tendensen att fastställa de ohälsosamma tullarna från Trump och dess miljoner.
Tvärtom, även om någon väljer konfliktens logik, kan vi svara med lugn och livsmedelsintelligens: vår Trempó och Vumbett Mallorquines, med en nypa Sobrassada från Mallorca (även om detta inte kan vara neutralt). I Mallorca övervinner vi detta kommersiella “krig” som främjar hälsan och nöjet att äta bra, mot tullar … och skräpmat.
