Palma får fler matnyheter: Från tapas till nya beach clubs
Mallorcas restaurangscen fortsätter att imponera med spännande nyheter. Upptäck vad som är på gång, från nya tapasbarer i Palma till efterlängtade beach clubs vid kusten.
Mallorcas kulinariska landskap är ständigt i rörelse, och under senhösten 2026 ser vi flera spännande tillskott som berikar öns redan hyllade matkultur. Från Palmas myllrande gränder till de solkyssta kusterna, finns det något för varje smaklöksäventyr.
I Palma, som alltid är en epicentrum för gastronomi, har en våg av nya tapasbarer öppnat sina dörrar. En av de mest omtalade är "El Rincón del Sabor" nära Plaça Major. Med sin rustika inredning och moderna tolkningar av klassiska rätter har de snabbt blivit en favorit bland både lokalbor och besökare. "Vi ville skapa en plats där tradition möter innovation, med fokus på lokala råvaror," berättar ägaren María Soler. Deras patatas bravas med en hemlig aioli är redan legendariska.
Även kafékulturen blomstrar. I trendiga Santa Catalina har "Café Botánico" precis slagit upp portarna, och lockar med specialkaffe, hembakta bakverk och en grönskande innergård som andas lugn. Det är den perfekta platsen för en förmiddagsfika eller en lätt lunch. De samarbetar med en lokal rosteri i Manacor för att garantera färskhet och kvalitet.
Längs kusten har flera beach clubs genomgått renoveringar eller nyöppnats inför en förlängd säsong. Vid Cala Millor har "Sol y Arena Beach Club" fått ett rejält lyft med en ny meny som fokuserar på färsk fisk och skaldjur direkt från Medelhavet. Deras nya kock, Javier Ruiz, som tidigare arbetat på en välkänd restaurang i Andratx, har tillfört en touch av finess till rätterna. "Att laga mat med havet som närmaste granne är en dröm," säger Ruiz.
För den som uppskattar goda drycker finns det också goda nyheter. Flera lokala vingårdar i närheten av Binissalem har börjat erbjuda mer intima provningar, där besökare får möta vinmakare och lära sig mer om öns unika viner. Denna vecka hölls en uppskattad provning på Bodegas Ribas, en av Mallorcas äldsta vingårdar, där deras nya årgång av Mantonegro presenterades.
Matmarknaderna fortsätter också att vara en viktig del av Mallorcas matscen. Marknaden i Sóller, med sin färska frukt och grönsaker, har utökats med fler stånd som säljer lokala ostar och charkuterier. Det är ett utmärkt sätt att uppleva öns smaker på ett autentiskt sätt och plocka ihop ingredienser för en egen Mallorquinsk festmåltid. Denna expansion har skapat nya jobbmöjligheter för flera småskaliga producenter från inlandet.
Med dessa nyöppningar och förnyelser befäster Mallorca sin position som ett paradis för matälskare. Från den lilla tapasbiten till den exklusiva middagen vid havet – det finns alltid något nytt att utforska och njuta av på vår vackra ö. Vi ser fram emot att smaka oss igenom det nya utbudet under hösten!
