En kväll i Palma: konst, tapas och skaldjur vid vattnet

Palma förändras när värmen släpper mot sen eftermiddag. Butikerna på Jaume III fylls av folk som just stängt kontoret, uteserveringarna längs Born börjar duka fram, och ljuset över katedralen får den bärnstensfärgade ton som gjort staden till motiv för generationer av målare. Det är den tiden på dygnet Palma är som bäst — och den passar perfekt för en kväll som kombinerar konst, mat och en promenad vid vattnet. Nedan är en rutt som går att göra vilken sommarkväll som helst, utan förbokning, och som fungerar lika bra för ett par som för en ensam resenär.

Börja med konst — innan trängseln

Starta vid Es Baluard, samtidskonstmuseet inrymt i en gammal befästningsmur från 1500-talet, Baluard de Sant Pere, vid Plaça Porta de Santa Catalina. Museet har öppet till klockan 20 de flesta dagar under sommaren, vilket gör det till ett naturligt första stopp när värmen börjar släppa. Samlingen rymmer verk av bland andra Picasso, Miró, Gauguin och Barceló, men det är minst lika mycket arkitekturen som lockar: museet är byggt in i renässansmuren som en gång omgav hela Palma, och terrassen har en av stadens bästa vyer över bukten, katedralen och hamnen i ett enda svep. Ordinarie inträde ligger på 6 euro, med reducerat pris för pensionärer och studenter, och barn under 12 år går in gratis. Kontrollera alltid aktuella öppettider och priser inför besöket, eftersom de justeras säsongsvis.

Den som vill fördjupa kvällen med ett galleri till kan gå vidare till Galeria Pelaires på Carrer de Can Veri, ett stenkast från Passeig des Born. Pelaires räknas som ett av Spaniens äldsta samtida gallerier och har genom åren visat namn som Joan Miró och Alexander Calder. Byggnaden i sig, med ursprung i 1600-talet, är värd besöket även för den som inte är särskilt konstintresserad. För den som har bil och vill åka lite längre finns CCA Andratx, ett konsthus norr om Andratx som drivs av den danska galleristfamiljen Asbæk och brukar visa flera parallella sommarutställningar i en stor industribyggnad — ett bra alternativ för en heldagsutflykt snarare än en kvällspromenad, men värt att spara till ett annat tillfälle.

Konsten här behöver ingen introduktion — arkitekturen runt den berättar lika mycket som verken på väggarna.

Mellanstopp: Mercat Olivar

På väg mot kvällens middag är det värt en avstickare till Mercat Olivar, saluhallen strax norr om Plaça Major. Hallen har öppet till 14.30 på dagarna, så den passar bäst att gå förbi tidigare på eftermiddagen innan konstrundan, eller helt enkelt som ett kikstopp utifrån om man vill se hur den ser ut. Här handlar lokalbefolkningen färsk fisk, skaldjur, kött och ost, och atmosfären är en genuin kontrast till turiststråkens uteserveringar. Flera av ståndens uppköpare levererar till samma restauranger man senare äter på i gamla stan, vilket gör hallen till ett bra sätt att förstå var kvällens skaldjur egentligen kommer ifrån.

Genom gamla stan

Från Olivar är det en kort promenad ner mot Plaça Major och vidare till Plaça Cort, torget där Palmas rådhus ligger och där gränderna slingrar sig mellan kaféer och små butiker. Härifrån är det lätt att ta sig till Passeig des Born, stadens mest kända promenadstråk, som sträcker sig från Plaça de la Reina vid katedralen upp till Plaça Rei Joan Carles I. Stråket vaktas av två sfinxer vid entrén och kantas av skulpturer av Manolo Valdés — en bra sträcka att gå långsamt genom med ett glas i handen, eftersom flera av uteserveringarna längs vägen håller öppet till sent på kvällen.

Den som har tid bör runda av med en titt på La Seu, Palmas katedral, som ligger bara några minuters promenad från Born. Fasaden är särskilt fotogen i skymningsljus, och området runt katedralen och Almudainapalatset är fritt att promenera i även efter att entréerna stängt för dagen.

Avsluta vid vattnet

Kvällens sista stopp är middagen, och här finns två tydliga riktningar att välja mellan. Den som vill ha mer folkliv och havsutsikt håller sig till restaurangerna längs Paseo Marítimo, där flera ställen specialiserar sig på skaldjur och fångsten kan variera dag för dag. Den som föredrar en lugnare, mer lokal känsla söker sig istället till kvarteren kring Plaça Cort och Sa Llotja-området, där mindre tapasbarer och fiskrestauranger ligger tätt i de smala gränderna. Ett tredje alternativ, för den som redan är mätt på gamla stan, är stadsdelen Santa Catalina strax väster om Es Baluard — ett område som på senare år blivit känt för sin täta samling av mindre restauranger och barer, och som ligger bekvämt på vägen tillbaka om man började kvällen vid museet.

Oavsett vilken riktning man väljer är grundprincipen densamma: menyerna i Palma byter ofta efter dagens fångst, så det lönar sig att fråga personalen vad som är färskast just den kvällen istället för att bara gå på menyns första sida.

Praktiskt att veta:

• Es Baluard: öppet till kväll under sommarmånaderna, ordinarie inträde 6 euro, reducerat för pensionärer och studenter, gratis för barn under 12 år — kolla aktuella tider innan besök

• Mercat Olivar: öppet till 14.30, bäst att besöka tidigt på eftermiddagen inför kvällens rutt

• Galeria Pelaires: gratis inträde, ligger ett par minuters promenad från Passeig des Born

• Räkna med promenadavstånd på 15–20 minuter mellan de flesta stoppen — hela rutten går bekvämt att göra till fots

• Boka inget i förväg förutom eventuellt bord på restaurang under högsäsong, då de mest populära ställena i Sa Llotja och Santa Catalina kan bli fullsatta tidigt på kvällen